Hoa trang trí Giáng sinh và năm mới cho nhà hàng, quán cà phê

Mùa Giáng sinh và năm mới là lúc quán cà phê, nhà hàng đông khách nhất trong năm. Khách đến không chỉ để ăn uống mà còn để chụp ảnh, hẹn hò, họp mặt bạn bè. Một không gian có hoa tươi, ánh sáng ấm sẽ khiến họ muốn ở lại lâu hơn.

Thay vì treo thật nhiều đồ trang trí, bạn có thể để hoa làm nhân vật chính. Bài viết này gợi ý tông màu, cách cắm và vị trí đặt hoa cho nhà hàng, quán cà phê trong dịp cuối năm, theo hướng thanh lịch, gọn gàng và dễ bảo quản.

Tông trắng và xanh lá cho mùa đông

Tông trắng kết hợp xanh lá thông, bạc hà là lựa chọn quen thuộc của mùa này. Màu trắng gợi cảm giác tinh khôi, sạch sẽ, còn lá xanh đậm mang không khí cây thông Giáng sinh mà không cần dùng đến màu đỏ quá nổi.

Những loài hoa thường được chọn:

• Cẩm tú cầu trắng, cẩm chướng trắng: bông dày, tạo khối đầy đặn.
• Hoa hồng kem, mao lương trắng: mềm mại, hợp bàn nhỏ.
• Hoa lan, hoa ly trắng: dáng thanh, tạo chiều cao.
• Cành thông, lá bạc, bạch đàn: làm nền, đem lại mùi hương dịu.

Bạn nên chọn bình gốm trắng hoặc thủy tinh để hòa với tông hoa. Nếu quán có nhiều gỗ và ánh đèn vàng, một bình hoa trắng sẽ nổi bật và làm sáng cả góc phòng. Đừng cắm quá nhiều màu, vì cuối năm khách đã thấy nhiều đồ trang trí, hoa càng đơn giản càng dễ chịu mắt.

Điểm nhấn Giáng sinh nhẹ nhàng

Để bình hoa mang không khí lễ hội mà không rối, bạn có thể thêm vài chi tiết nhỏ. Vài quả cầu nhỏ màu vàng nhạt hoặc bạc, cành bông gòn khô, quả thông, hoặc cành lá bạc cắm xen vào bình hoa trắng là đủ.

Một số mẹo nhỏ khi thêm phụ kiện:

• Chỉ dùng một đến hai loại phụ kiện cho mỗi bình.
• Chọn tông ấm hoặc kim loại mờ để không chói dưới đèn.
• Cố định chắc chắn để phụ kiện không rơi vào đồ ăn.
• Tránh phụ kiện có chữ hoặc hình quá cầu kỳ vì dễ cũ kỹ sau Giáng sinh.

Sau ngày 25 tháng 12, bạn chỉ cần bỏ phụ kiện Giáng sinh và giữ lại hoa để chuyển sang không khí năm mới. Cách này tiết kiệm công sức mà bình hoa vẫn có giá trị đến hết kỳ Tết dương lịch.

Muốn chọn màu hoa theo chủ đề từng dịp, bạn có thể đọc bài chọn màu hoa theo chủ đề sự kiện.

Hoa cho bàn khách

Bàn khách là nơi hoa phải khiêm tốn nhất. Hoa quá cao hoặc quá rộng sẽ cản tầm nhìn và chiếm chỗ đồ ăn. Hãy chọn bình thấp, dạng vuông hoặc tròn nhỏ, cắm hoa ngang tầm mắt khi ngồi.

Khi chọn bình cho bàn khách, bạn nên:

1. Đo mặt bàn, để lại ít nhất nửa mặt bàn trống cho món ăn.
2. Cắm hoa thấp dưới tầm mắt, tối đa khoảng hai ba gang tay.
3. Chọn hoa ít mùi, tránh át mùi cà phê và món ăn.
4. Dùng nước sạch, hoa không rụng phấn lên bàn.

Một bình hoa hồng trắng thấp, thêm vài cành thông nhỏ đặt cạnh nến nhỏ sẽ tạo bàn ăn ấm cúng mà không tốn nhiều diện tích. Với bàn dài, hãy đặt các bình nhỏ cách đều thay vì một bình lớn.

Muốn tìm hiểu thêm nguyên tắc phối hoa bàn tiệc, bạn có thể tham khảo bài nghệ thuật trang trí hoa bàn tiệc, hội nghị sang trọng.

Bàn đặt chỗ và góc chụp ảnh

Nhiều quán dành riêng một bàn hoặc góc chụp ảnh cho khách dịp cuối năm. Đây là nơi bạn có thể làm bình hoa lớn và nổi bật hơn. Hoa ly trắng cùng cành lá bạc cho cảm giác như phủ sương, rất hợp không khí mùa đông.

Để góc chụp ảnh luôn đẹp, bạn nên:

• Đặt ở nơi có ánh sáng đều, tránh ánh đèn vàng quá gắt.
• Chọn nền đơn giản, như rèm voan hoặc tường trắng.
• Thêm một bàn nhỏ hoặc ghế để khách ngồi tạo dáng.
• Kiểm tra hoa mỗi sáng, thay cành đã úa kịp thời.

Hoa ly có hương khá mạnh, nên đặt cách xa khu vực phục vụ đồ ăn. Bạn cũng nên bấm bỏ nhị để phấn không dính vào áo khách. Góc chụp ảnh có hoa tươi thường được khách chia sẻ lại, giúp quán thêm ấm áp mà không cần quảng bá nhiều.

Giữ hoa tươi trong mùa đông khách

Nhà hàng, quán cà phê thường bật điều hòa, đèn nóng và có nhiều khói bếp. Hoa dễ khô nếu không được chăm sóc đúng cách. Một vài thói quen nhỏ sẽ giúp hoa bền hơn nhiều.

• Thay nước mỗi ngày hoặc hai ngày: nước sạch giúp hoa bền.
• Cắt cuống chéo mỗi lần thay nước: hoa hút nước dễ hơn.
• Tránh đặt gần bếp, máy pha chế, cửa gió điều hòa.
• Nhặt cánh úa cuối ngày, bình luôn gọn gàng khi mở cửa.
• Dùng thuốc dưỡng hoa đúng liều nếu cần, theo hướng dẫn trên bao bì.

Hoa cẩm tú cầu khá nhạy với nước, nếu thấy ủ rũ có thể ngâm cả cành vào nước mát khoảng nửa giờ để hồi phục. Bạn có thể đọc bài chọn hoa mùa lạnh để biết thêm loại hoa hợp thời tiết cuối năm.

Mẹo nhỏ từ Mer: Hãy chụp lại bình hoa mỗi ngày bằng điện thoại. Nhìn ảnh, bạn dễ thấy lúc nào cần thay hoa trước khi khách nhận ra.

Lời kết

Hoa trang trí cuối năm không cần nhiều màu hay nhiều phụ kiện. Chọn tông trắng và xanh lá, cắm thấp gọn ở bàn khách, làm một góc chụp ảnh nổi bật và chăm nước đều là bạn đã có không gian ấm cúng đón Giáng sinh, năm mới.

Nếu muốn hoa phù hợp với bàn và phong cách của quán, Mer Floral nhận thiết kế hoa theo yêu cầu tại Đô Lương, Nghệ An. Tiệm chụp ảnh hoa thật gửi bạn xem và duyệt trước khi giao tận nơi, bạn có thể nhắn Zalo để trao đổi kích thước bình và số lượng. Khi khai trương thêm chi nhánh hay mở quán mới, bài hoa khai trương quán cà phê, nhà hàng cũng có nhiều gợi ý hữu ích.